Archivos Mensuales: noviembre 2012

Cumplimos dos años gracias a vosotros

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Liying, en la ceemonia del té.

Nos encanta poder contaros cosas, y más cuando son como están. Por si aún no lo sabéis, estamos de aniversario: cumplimos dos años. Ya han pasado 730 días desde que decidimos abrir Asia Té y ofreceros lo mejor de la cocina asiática. Y lo cierto es que la recompensa no podía ser mejor que teneros cada día llenando el restaurante, disfrutando con lo que hacemos, aprendiendo más sobre nuestra cultura en las ceremonias del té que ofrecemos. En pocas palabras, queremos daros las gracias porque por mucho que trabajásemos y lo intentáramos, sois vosotros los que a diario hacéis que esto sea posible.

Asia Té es el sueño de dos mujeres emprendedoras, Lily Lin (del estupendo China Té) y Li Ying, quienes juntas quisieron crear un lugar donde la gastronomía asiática tuviera en Chamartín el sitio y, sobre todo, la calidad que merecía. Este afán es Asia Té.

Nos esforzamos mucho porque tu experiencia llegue más allá de lo gastronómico. Por supuesto, somos un restaurante y ofrecemos deliciosas especialidades asiáticas donde no falta el sushi, dimsum o excelentes platos de carne. De hecho, hemos preparado un nuevo Menú Aniversario (mínimo 2 personas, 18,90 € por persona) con deliciosas especialidades para que, hasta el 15 de diciembre, podáis disfrutar de algo nuevo en vuestras comidas o cenas.

Pero también queremos ser cultura: por eso te ofrecemos, cada tarde, la ceremonia del té, una fantástica oportunidad de pasar un buen rato y, sobre todo, aprender de nuestra milenaria cultura y del poder curativo y preventivo de la bebida más popular de todos los tiempos.

Sabemos que también os gusta relajaros y tomar una buena copa después de comer o cenar. Por eso acabamos de inaugurar nuestro espacio chill out asiático: el Genèvre Cocktails Lounge Club, un reservado especial, comandado por el gran bartender Miki, en el que podréis tomar un delicioso gin tonic o algún cóctel que se sale de lo común. Además estamos organizando cursos de sushi, así que puedes aprender esta técnica tan divertida con nuestros cocineros.

Como verás, lo que queremos es agracederos vuestra fidelidad. Todo lo que hacemos es por vosotros y para vosotros. ¡Xièxie!

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¡Inauguramos Genèvre, nuestro original afterwork!

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una vista del Genèvre

Si no lo sabes, queremos contártelo.Y es que acabamos de inaugurar un espacio chill out para que disfrutes del afterwork de una manera distinta. Desde hace unos días ya está con nosotros Genèvre, un lounge en que podrás picar lo que más te guste de la carta, tomar un combinado o un cóctel muy especial de la mano de dos bartenders profesionales, asistir a cursos de cocina japonesa y pasar un rato muy especial.

Sabemos que cada vez no solo os gusta comer mejor, sino también disfrutar y conocer lo que bebéis. Por eso queríamos ofrecer un espacio más confortable, con buena música, sofás y toda la comodidad, para que podáis relajaros tomando una copa después de comer o cenar o bien tomar algo de nuestra carta mientras saboreáis una buena copa.

Estamos abiertos de lunes a viernes desde las 16:00 a las 00:30 horas y los sábados desde las 21:00 horas.

Como el gin tonic es ahora mismo el protagonista, tenemos, para empezar, una selección de veintidós ginebras, aunque como sabemos que vais a pedirnos algunas, tenemos la idea de que ampliaremos hasta cuarenta. Respecto a los cócteles, estamos preparando algunos de autor para sorprenderos, enfocados a la cocina oriental (cómo no) con ingredientes tan originales como el curry, la guindilla, el mando, el té verde o el jengibre.

El “jefe” y bartender que va a estar al mando de todo esto es Miki, un profesional de la hostelería que ha trabajado en sitios tan conocidos como el Villamagna, Il Gusto, Grupo Saigón y en Alberto Alcocer y con mucha experiencia como barman. Lo suyo es la coctelería y la atención personalizada, así que no dudes en pedirle algo especial porque seguro que está encantado. Junto a él también estará Fran, su pupilo, que también compartirá con vosotros momentos muy agradables.

Somos conscientes de que son tiempos de apretarse el cinturón, pero nos apetece que disfrutéis, los precios de las copas están muy bien. Las copas normales (con marcas como Brugal o JB) valen 6 euros. Las “reserva”, como las llama Miki (un Santa Teresa 7 años, por ejemplo) cuestan 7,5. A partir de 10 euros podréis disfrutar de las marcas Premium y las más exclusivas a 12 euros. Los cócteles normales costarán 7 euros y los Premium solo 9 euros. Por supuesto, Miki y Fran los preparan en una buena copa, con piel de limón, canela y otros ingredientes que “mariden” a la perfección con vuestro combinado. Y si queréis picar algo de la carta de Asia Té (mientras la cocina esté abierta) el precio es el mismo que en el restaurante.

Además de todo esto vamos a hacer cursos de coctelería básica, de autor y de sushi. Este último nos encanta porque serán los propios cocineros de Asia Té los que nos impartan todas las claves para elaborar buen sushi. Haremos nuestros makis y rollitos, los degustaremos, tomaremos una comida oriental y un cóctel y, sin duda, pasaréis un rato excelente. ¡Y todo por 37 euros por persona! Si os apetece organizar uno o incluso reservar el espacio para algún evento, caben 35 personas a gusto. Solo tenéis que contactarnos en grupogenevre@gmail.com

Lo dicho, os esperamos a todos en el Genèvre y, por supuesto, en Asia Té!